Jak zdravá je kojenecká strava...?

V životě každého děťátka nastane okamžik, kdy mu již samotné mléko nestačí a maminka musí sáhnout po různých příkrmech a kašičkách. Na trhu je velký výběr, ale přece si jako zodpovědný rodič klademe dotaz: je to skutečně to nejlepší, co našemu dítěti můžeme dát? Není lepší stará dobrá praxe a příkrmy připravovat doma? Shrnuli jsme vám několik bodů pro lepší orientaci a snadnější rozhodování:

VÝHODA

Kojenecká a dětská výživa nabízí jistotu kvality a chrání před škodlivinami

Potraviny pro kojence a malé děti podléhají té nejpřísnější kontrole. To se ovšem o čerstvém ovoci nebo zelenině zakoupené v obchodech nebo na tržišti říci nedá. Jde o to, že požadavky na kvalitu u výživy pro kojence a malé děti jsou také mnohonásobně přísnější nežli u vyrobených potravin pro dospělé nebo pro starší děti. Maximální limity obsahu nežádoucích látek pro ovocnou nebo zeleninovou kojeneckou a dětskou výživu jsou až několikanásobně nižší ve srovnání s některými druhy čerstvého ovoce a zeleniny. Jedná se především o obsah těžkých kovů jako je kadmium, olovo nebo arsen, ale i dusičnany a pesticidy.

Podle zjištění státních kontrolních orgánů obsahuje - v některých případech - běžně dostupné ovoce a zelenina větší množství škodlivých látek než je limit pro dětskou a kojeneckou výživu, ale přitom ještě splňují nároky pro výživu dospělých. Dusičnany v některých druzích zeleniny nesplňují limity pro kojeneckou a dětskou výživu, v jablkách je zase rostoucí výskyt pesticidů. Podle posledních údajů Státního zdravotního ústavu jsou právě děti nejzatěžovanější skupinou z pohledu dusičnanů a dusitanů.

NEVÝHODA

Obal zatěžuje životní prostředí

Dokážete si představit, kolik skleniček od dětské výživy končí ročně v odpadu? A protože jsme uvědomělí rodiče - v nejlepším případě, když máme kam - odpad třídíme. Sklo do kontejneru se sklem, víčko k umělé hmotě. Bývaly doby, kdy se skleničky od mléka nebo jogurtů vracely. Vynakládaly se prostředky na transport a opětovné použití těchto lahví. Faktem zůstává, že se při dnešní spotřebě dětské výživy ve skle jeví hospodárnější použití jednorázových skleniček, vždyť samotný transport ze všech koutů republiky k výrobci by víc zatěžoval životní prostředí nežli recyklovatelný materiál - sklo.

VÝHODA

Obal splňuje nejvyšší hygienické nároky

Sklo je přírodní, inertní materiál, snadno recyklovatelný. Obaly tedy splňují nejvyšší hygienické nároky pro kojeneckou a dětskou výživu. Používají se výlučně nové. Důležitou součástí obalu je speciální víčko, které poskytuje mamince jistotu, že zakoupila neporušený výrobek. Toto speciální víčko nelze znovu uzavřít, aby produkt vypadal jako nepoužitý. Každý zákazník si současně kontroluje neporušenost uzávěru obalu, když uslyší typické lupnutí při prvním otevření.

NEVÝHODA

Chuť není právě jako ta domácí

Pestré obrázky na skleničkách jsou mnohem vábivější nežli jejich obsah - hlavně co se týká zeleninových nebo maso-zeleninových příkrmů. Přiznejme si, nejčastěji chutnají - po ničem. Důvod: tyto produkty obsahují jen málo tuků - viz níže, (o škodlivých dochucovadlech, na které jsme si my dospělí tak snadno a na naši škodu velmi zvykli ani nemluvě!) a obsahují taktéž málo soli.

VÝHODA

Dětská výživa obsahuje nejdůležitější vitaminy a minerály

Na rozdíl od produktů rychlého občerstvení pro dospělé, hotové výrobky dětské výživy jsou jednoznačně zdravé. Receptura je podrobena přísnému schvalování České pediatrické společnosti. Přední odborníci dohlížejí na vhodnost složení jednotlivých přípravků a poskytují závazné stanovisko pro další instituce, které schvalují uvedení jednotlivých výrobků na trh. Schvalovací proces uzavírá Hlavní hygienik ČR a dohlíží, zda je vše v souladu s naší přísnou legislativou, která je srovnatelná s legislativou Evropské unie a v některých případech i přísnější.

Například mléčné kaše obsahují nejdůležitější vitaminy a minerály (například jód, zinek, železo, fosfor, hořčík nebo mangan) v té nejpřesnější koncentraci a poměru. I při nejlepší vůli a značných vědomostech z oblasti výživy tuto skladbu maminka doma nedokáže připravit.

Veškerá výroba probíhá bez použití konzervačních látek. Dlouhá trvanlivost výrobku je zajištěna pouze tepelnou sterilizací. Při výrobě je vyloučeno využití umělých barviv, aromat a emulgátorů.

NEVÝHODA

Dětská výživa ve skleničkách obsahuje málo tuků

Němečtí výzkumníci z Výzkumného ústavu dětské výživy v Dortmundu přišli na překvapivé zjištění: průmyslově vyráběné produkty kojenecké a dětské výživy obsahují málo tuků. Výživa dvouletých dětí, u kterých převažovaly tyto produkty, obsahovala o 34 % méně tuků než je doporučené množství v této věkové kategorii. Důvod: dětská výživa ve skleničkách je vysloveně nízkotučná. Právě proto děti vyživované těmito produkty potřebují na pokrytí své energetické spotřeby větší množství potravy nežli v případě doma připravované stravy.

VÝHODA

Jednoduché, rychlé, praktické, bezpečné

Zhotovování různých příkrmů doma chce čas. I pro miniporci několikaměsíčního dítěte musíme ovoce a zeleninu pečlivě omýt, nakrájet, mixovat atd. Navíc, jak jsme se již zmiňovali, není snadné mít po ruce ty nejlepší, nejbezpečnější suroviny. Hotový produkt nás činí nezávislým, například především na cestách, ale umožňuje nám i trávit více času s dítětem, což v dnešní uspěchané době také není zanedbatelné.

Jak se tedy rozhodneme?

Ve většině mladých rodin jednoznačně vede prim hotová kojenecká a dětská výživa. Orientace je lehká: každý výrobek této výživy má věkové označení, které odpovídá doporučení pediatrické společnosti. Pokud maminka najde na obalu tento údaj, má jistotu, že se jedná o výrobek vhodný pro její děťátko, pro jeho zdravý vývoj.

zdroj:
Rodiče, květen 2002