Výživa je jedním z hlavních faktorů vnějšího prostředí uplatňujících se jak při vzniku, tak v prevenci onemocnění. Výživová doporučení se postupně mění podle vědeckých poznatků, což vyvolává určitou nedůvěru jak u laiků, tak u lékařů.

Naše strava má řadu nedostatků: nadměrný energetický příjem, vysokou spotřebu tuků, nesprávnou skladbu tukové dávky, nadměrnou spotřebu cukru a soli, nedostatečný příjem vitaminu C a vlákniny.

Následující přehled Vám ukáže, jestli jíte zdravě, jaké jsou doporučené denní dávky, na co si dávat pozor, čemu se vyhýbat, co je naopak zdravé.

Mléko a mléčné výrobky

V naší stravě jsou velmi důležité jako hlavní zdroj vápníku.

RADY, DOPORUČENÉ DÁVKY:

2-3 porce denně, dospívající děti, těhotné a kojící ženy 3-4 porce

• zařazovat: nízkotučná a polotučná mléka (méně než 1,5%), nízkotučné sýry (s obsahem tuku v sušině pokud možno pod 30%), nízkotučné jogurty (s obsahem tuku 2% a méně %).
• omezovat: smetanu, šlehačku, tučné sýry, smetanovou zmrzlinu a pod.; 1 porce = 250 ml mléka, 125 ml jogurtu, 30 - 50 g sýra (vše nízkotučné).