Výživa je jedním z hlavních faktorů vnějšího prostředí uplatňujících se jak při vzniku, tak v prevenci onemocnění. Výživová doporučení se postupně mění podle vědeckých poznatků, což vyvolává určitou nedůvěru jak u laiků, tak u lékařů.

Naše strava má řadu nedostatků: nadměrný energetický příjem, vysokou spotřebu tuků, nesprávnou skladbu tukové dávky, nadměrnou spotřebu cukru a soli, nedostatečný příjem vitaminu C a vlákniny.

Následující přehled Vám ukáže, jestli jíte zdravě, jaké jsou doporučené denní dávky, na co si dávat pozor, čemu se vyhýbat, co je naopak zdravé.

JEDNODUCHÉ CUKRY

Cukr je zdrojem tzv. prázdných kalorií.
Je pouze energetickým zdrojem a neobsahuje žádné další živiny (vitamíny, minerály).

CHYBY:

• nadbytečný energetický příjem vede ke vzniku nadváhy až obezity
• podílí se na vzniku diabetu II. typu, hyperlipoproteinémií
• vede ke vzniku zubního kazu.

OPATŘENÍ:
cukr a sladkosti jsou návykem. Jejich spotřebu je třeba snižovat postupně.

RADY, DOPORUČENÉ DÁVKY:
nejvýše 1-2 porce vhodných výrobků denně

• např. 50g netučného moučníku (koláč, buchta), cereální tyčinka nebo pečivo (30g), málo sladký pudink, kostička čokolády.
• chuť na sladké uspokojte čerstvým ovocem, event. malým množstvím ovoce sušeného.
• vyhýbejte se kombinaci tučných a sladkých moučníků, např. máslovým dortům.
• kávu a čaj pokud možno neslaďte. Sladíte-li, postupně snižujte množství cukru.
• vyhýbejte se sladkým nápojům (kolové apod. nápoje).