zampionovy_krem

Žampionový krém

Žampiony krásně voní a polévka z nich je vynikající. Jednoduchý postup, za chvilku je hotovo. Tak se pustíme do vaření 🙂

Co budeme potřebovat

4 porce

  • 1 cibule
  • 0,5 kg žampionů – 0,7 kg
  • máslo
  •  1 l zeleninový nebo kuřecí vývar
  • 250 ml smetany
  • sůl, pepř
  • muškátový oříšek
  • šalvěj

suroviny

Postup

V hrnci na másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme na plátky nakrájené žampiony, špetku šalvěje a dále restujeme na středním plameni asi 10 minut.

žampionová

Vše zalijme částí vývaru a necháme 15 – 20 minut vařit pod pokličkou.

žampionová

Rozmixujeme tyčovým mixérem. Vrátíme na sporák, dolijeme zbytek vývar a povaříme. Přilijeme smetanu, osolíme, opepříme, přidáme na špičku kávové lžičky muškátový oříšek.

žampionová

Polévku dozdobíme osmahnutými žampiony a smetanou, petrželkou a podáváme.

 

žampionová

Dobrou chuť 🙂

Napsat komentář