Zeleninový salát s červenou čočkou

Červená čočka se nemusí namáčet, takže salátek z červené čočky je hotový v mžiku. Je lehký, výborný, kapary dodávají salátu tu pravou chuť. Vyzkoušejte lehký jarní salát.

Co budeme potřebovat

  • půl pytlíku červené čočky
  • 1 červená cibule
  • 1 červená paprika
  • 1 žlutá paprika
  • 1 lžíce kaparů
  • 2 lžíce oliv
  • 10 cherry rajčátek
  • 2 hrsti rukoly
  • 1/4 ledového salátu

Zálivka

  • olivový olej
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • citronová šťáva
  • sůl, pepř

Postup

Čočku uvaříme, nemusí se namáčet a je hotová za chvilku, do 15-20 minut je uvařená.

suroviny

Uvařenou čočku smícháme s cibulí a paprikami nakrájenými na drobné kostičky. Kapary nasekáme nahrubo, rajčátka nakrájíme na čtvrtky, ledový salát natrháme na drobné kousky. Olivy můžeme nakrájet, nebo nechat celé.

vše smícháme

Zálivku připravíme tak, že si do misky dáme olivový olej, hořčici, osolíme, opepříme, dle chuti zakápneme citronovou šťávou a vmícháme do hladké emulze.

salát z červené čočky

Čočkovou směs promícháme se zálivkou a nakonec zlehka vmícháme rukolu.

salát z červené čočky

Dobrou chuť 🙂

Napsat komentář