Návštěva u Terezky

My máme hlad – výzva

Tentokrát jsme dlouho neměly hlad. Už to bude skoro měsíc, co jsme u nikoho nevařily. Takže je ten pravý čas zavolat 🙂 „MY MÁME HLAD! “ Ozvala se Terezka. Vybrala zajímavý recept – kuřecí kapsa plněná špenátem v kabátku z listového těsta. Jsme zvědavé a na návštěvu se těšíme.

dnes vaří tereza
dnes vaří Tereza

Na návštěvě

Tentokrát jsme se s Nikolkou vydaly do Svitávky. Terezka bydlí v malé bytovce. Terezka nás přivítala spolu s krásným huňatým kocourkem, který si lebedil na židli a jen tak očkem po nás mrknul a jinak nás zcela ignoroval.

dnes vaří Terezka
dnes vaří Terezka

Uvítání a předání dárečku je již samozřejmostí. Vařit budeme již zmíněnou kuřecí kapsu plněnou špenátem v kabátku z listového těsta.

Jdeme vařit

Co budeme potřebovat

4 porce

  • 4 kuřecí prsa
  • 1 balení listového těsta
  • 250g špenátu
  • sůl, pepř
  • 3 stroužky česneku
  • 4 plátky eidamu
  • olej
  • muškátový oříšek
  • tymián
  • 2 lž smetany
  • 1 vejce – žloutek

Nejprve si na pánvi rozpustíme špenátové listy. Necháme odpařit vodu. Osolíme, opepříme, přidáme rozdrcený česnek a muškátový oříšek buď mletý, nebo strouhneme, jako Terka. Zakápneme smetanou a vše dobře promícháme

dnes vaří Terezka
dnes vaří Terezka
dnes vaří Terezka

Prsa nařízneme podélně, abychom je mohli naplnit špenátovou směsí.

dnes vaří Terezka
dnes vaří Terezka

Okořeníme z obou stran. Sůl, pepř, Terezka použila směs koření na kuře.

dnes vaří Terezka
dnes vaří Terezka

Naplníme špenátovou směsí,

dnes vaří Terezka
dnes vaří Terezka

přidáme plátek eidamu a důkladně zabalíme.

dnes vaří Terezka
dnes vaří Terezka

Připravíme si listové těsto. Terka měla již hotové, koupené, takže méně práce. Těsto rozložíme na stůl, položíme na něj doprostřed naplněné prso o z obou stran nařízneme z kraje asi centimetrové pásky.

dnes vaří Terezka

Pásky pak střídavě obplétáme kapsu, až ji celou zabalíme.

dnes vaří Terezka
dnes vaří Terezka

Takto zabalenou kapsu potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme vrch kapsy tymiánem a dáme do trouby zapéct.

dnes vaří Terezka
dnes vaří Terezka

Zapékáme asi 40 minut na 200 stupňů.

dnes vaří Terezka

Než se nám kapsa upeče, dělá nám společnost druhý Terezky kocour. Je milý a mazlivý. V kuchyni to začíná krásně vonět, za chviličku budeme mít upečeno.

dnes vaří Terezka
dnes vaří Terezka

Zdá se, že je hotovo. Kapsu rozřízneme a zkontrolujeme, zda-li je maso hotové a těsto není syrové. Vypadá to krásně.

dnes vaří Terezka
dobrou chuť

Můžeme ochutnat. Podáváme jen tak samotné, nebo s lehkým zeleninovým salátekm. Pokud chystáte k obědu, klidně můžeme jako přílohu zvolit i opékané brambory. Vyzkoušíte také?

Děkujeme Terezce a těšíme se na další vaření 🙂

Dobrou chuť 🙂

Napsat komentář