Koprová polévka

Koprová polévka voní koprem a bramborami, je jemná, smetanová. Je to jedna z klasických českých polévek. Kterou buď milujete, nebo nesnášíte.

Co budeme potřebovat

  • 3 brambory
  • 250 ml smetany
  • 0,5 l vývaru
  • 2 hrsti čerstvého kopru
  • sůl, pepř
  • 3 lž hladké mouky
  • 2 vejce
  • lžíce octa

Postup

suroviny

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zalijeme vodou, aby byly sotva ponořené, osolíme a uvaříme. Přilijeme vývar a přivedeme k varu.

koprová polévka

Ve smetaně rozmícháme mouku a přilijeme k bramborám. Přidáme část nasekaného kopru a krátce povaříme. Na závěr dle chuti dosolíme, kdo má rád kyselejší, může přidat pár kapek octu, přisypeme zbytek čerstvého kopru zdobíme vejcem uvařeným natvrdo a můžeme podávat.

koprová polévka

Dobrou chuť 🙂

Napsat komentář