Máte chuť na polévku? Rychlou, ne moc složitou? Máme tip. Mrkvová s bramborem. Rychlá, dobrá a ze surovin, které máte určitě doma.

Co budeme potřebovat

4 porce

• 4 – 6 mrkví
• 1 menší cibule
• 100 g obyčejné slaniny – špeku
• 2 brambory
• sůl, pepř
• kmín
• 1 lž krupičky (není nutné)
• petrželka – nať
• 100 g másla
• citronová šťáva

Postup

V hrnci rozpustíme máslo a přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, opečeme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a společně orestujeme.

Mrkev očistíme, na hrubém struhadle nastrouháme. Zakápneme citronem.

Takto nastrouhanou mrkve přidáme do hrnce a orestujeme, dokud mrkev nepustí trochu barvu.

Osolíme přidáme trochu kmínu. Zaprašíme krupičkou, promícháme a zalejeme zeleninovým vývarem. Kdo nemá rád, nemusí přidávat krupičku a rovnou zalije vývarem. Přidáme na menší kostky nakrájené brambory a vaříme do změknutí.

Dochutíme pepřem, případně solí a můžeme podávat. Zdobíme nasekanou petrželkou.

Přeji dobrou chuť 🙂