Tip na zapečené brambory. Recept si můžete obměnit podle své chuti. Můžete použít Jiný druh sýra, vyzkoušenou máme mozzarellu i nivu, lze přidat zeleninku, šunku … Získáte tím opravdu dobrou a nápaditou večeři a musím říct, že celkem i zasytí, mě stačila jedna brambora 🙂

Co budeme potřebovat

• 6 velkých brambor
• 6 vajec
• sůl, pepř
• olivový olej
• sýr dle chuti (čedar, niva, mozzarella)
• anglická slanina
• česnek – 2 stroužky

Postup

Brambory omyjeme a dáme na plech, zakápneme olivovým olejem, okořeníme hrubozrnnou solí a čerstvě mletým pepřem a dáme péct do trouby na 170°C asi 40 minut.

Upečené brambory vytáhneme seřízneme asi ve třetině a vydlabeme lžící.

Vydlabané zbytky brambor dáme do mističky, přidáme nastrouhaný sýr, pepř, sůl, rozdrcený česnek a vše promícháme.

Narovnáme si podle velikosti brambor 2-3 pláty slaniny, na ně položíme vydlabané brambory a slaninou bramboru obalíme.

Směsí připravenou v misce naplníme brambory, ale ne až nahoru, necháme si místo na vejce. Nahoru vyklepneme vejce. Proto jsou lepší opravdu velké brambory, aby se vše hezky vešlo.

Tato naplněné brambory dáme znova zapéct do trouby na 10 minut – 15 minut, záleží, jak moc chcete mít upečené vejce. Pečeme na 160°C.

Jako rychlá večeře nebo chuťovka, perfektní. Můžeme podávat s rukolovým salátkem se cherry rajčátky.

Dobrou chuť 🙂