Věděli jste, že panenka je málo kalorická? Je to nejlepší část z vepřového, je šťavnatá a rychlá na úpravu. Vyzkoušíme v kombinace s anglickou slaninou.

Co budeme potřebovat

2 porce

• 400g vepřové panenky
• 4 plátky anglické slaniny
• sůl, pepř
• 1 lž hrubozrnné hořčice

Postup

Panenku odblaníme a podélně rozkrájíme na dlouhé plátky. Jen lehce naklepeme.

Osolíme, opepříme z obou stran, potřeme hrubozrnnou hořčicí a položíme plátek slaniny.

Zabalíme, aby nám vnikl šnek a pomocí párátka upevníme konec, aby se nám šnek nerozmotal.

Pečeme v troubě na 180 °C asi 15 minut.

Odstraníme párátko a můžeme podávat.

Můžeme podávat s čímkoliv. S rýží, bramborem, mohou být i hranolky, výborný je zeleninový salátek, nebo hráškové pyré.

Dobrou chuť 🙂