Špenátová

Špenátová

Špenátová polévka je zdravá, dobrá a rychlá. Můžete vyzkoušet a ochutnat.

4 porce

Co budeme potřebovat

  • olej
  • 1 větší cibule
  • 4 stroužky česneku
  • špetka muškátového oříšku
  • 500 g mražené špenátové listy, čerstvých listů dejte víc
  • sůl, pepř
  • 0,25 l smetana na vaření
  • 0,5 l hovězího vývaru
  • 4 lžíce zakysané smetany nebo 4 lžíce strouhaného parmazánu

Postup

Pokud vaříme z čerstvých špenátových listů, nejprve si je povaříme v osolené vodě asi 5 minut do změknutí. Uvařené listy necháme vychladnout a nasekáme.  Mražené listy necháme povolit.

špenátové listy

Na rozpáleném oleji si osmahneme na jemno nakrájenou cibulku, česnek a restujeme dozlatova. Přidáme špenát a necháme chvilku ještě orestovat.

špenátová polévka

Zalijeme vývarem a 5 minut povaříme. Pak rozmixujeme ponorným mixérem, přilijeme smetanu na vaření a dochutíme solí a pepřem, strouhaným muškátovým oříškem na špičku nože.

špenátová polévka

Podáváme se zakysanou smetanou a strouhaným parmazánem.

špenátová polévka

Dobrou chuť 🙂

 

Napsat komentář