spagety_bolognese1

Špagety s mletým masem

Nevíte co vařit dnes k obědu? Nemáte čas, nechce se Vám pouštět do ničeho složitého? Špagety jsou rychlé a vděčné. Dnes si zkusíme s mletým masem.

Co budeme potřebovat

2 porce

  • 400 g špagety
  • 200 g mleté maso – hovězí, vepřové nebo míchané, kdo co má rád 🙂
  • 1 cibule
  • 250 g drcená rajčata (ne protlak)
  • 100 g máslo
  • vepřový vývar na podlití
  • sůl, pepř
  • 100 g sýr na strouhání nebo parmazán
  • 0,25 l červené víno
  • petrželka zelená
  • špetka bazalky
  • špetka oregána
  • 3 srtoužky česneku

Postup

Špagety dáme vařit v osolené vodě s kapkou oleje a vaříme podle návodu.

Cibulku nakrájíme na kostičky a orestujeme na másle, přidáme mleté maso a za stálého míchání opékáme až se začne maso drolit.

restujeme maso s cibulkou

Podlijeme vývarem, promícháme, přidáme drcená rajčata, bazalku a oregáno, prolisovaný česnek, osolíme, opepříme. Na mírném ohni dusíme asi 10 minut.

přidáme víno a necháme vydusit

Přilijeme červené víno a necháme ho zcela vydusit. Občas promícháme. Maso chytne skvělou chuť a barvičku. A máme hotovo.

víno necháme vydusit
špagety
špagety

Já jsem do směsi přimíchala rovnou i špagety a na talíři posypala sýrem, strouhaným eidamem, nebo parmazánem. Kdo chce, lze směsí polít špagety až na talíři.

špagety s mletým masem

Dobrou chuť 🙂

Napsat komentář