Vepřová kotletka je minutkové maso, takže se opět jedná o rychlý oběd. Je to kvalitní vepřové maso, můžeme ho koupit s kostí, nebo bez kosti. Připravuje se na mnoho způsobů. Dnešní recept je jednoduchý a rychlý, připravíme si je s cibulovým ragú.

Co budeme potřebovat

4 porce

• 4 plátky kotlety bez kosti
• 3 cibule
• sůl, pepř
• steakové koření
• tymián
• olej
• brambory
• trošku vývaru

Postup

Nejprve si kotletky naklepeme, nařízneme okraje, okořeníme a opečeme na pánvi z každé strany. Maso je libové a měkké, takže se brzy propeče. Stačí na rozpálené kapce oleje 4-5 minut z každé strany. Záleží, jak máte silné plátky.

 

Cibuli oloupeme, nakrájíme na klínky, na rozpáleném oleji opečeme.

Přidáme sušený tymián, sůl a opečeme. Jakmile se cibulka trošku opeče, podlijeme vývarem, tím se nám udělá výborná šťávička a ještě podusíme do změknutí.

Podáváme s opečeným bramborem.

Dobrou chuť 🙂