My máme hlad – výzva

My máme hlad, my máme hlad…, kdo se nám tentokrát asi přihlásí a co dobrého uvaří? Na výzvu zareagovala slečna Nikola.

Nikolu jsme načapaly, když šla na nákup. Tak honem za ní, copak si to pro nás připravila? Uvaří nám kuřecí stehenní steaky na fazolkách se slaninou a s domácími špeclemi. Pomáhat jí bude její malý tříletý brouček Ondra. Těšíme se na recept i na ochutnávku. A samozřejmě na malého pomocníka 🙂

 

Na návštěvě

Dnes je den, kdy vaříme s Nikolkou. Bydlí ve stejné městě, ale na druhém konci, takže šup do auta, dáreček pro Nikolku a něco sladkého pro Ondru a jedeeem.  Podle adresy jsme domeček našly lehce. Zaparkujeme a jdeme zazvonit.

Otevřela nám usměvavá Nikolka. A kdepak je Ondříček? Támhle za rožkem byl schovaný. Honem k mamince do náruče.

 

Jdeme vařit

Co budeme potřebovat

4 porce

4 porce vykostěných stehenních steaků

500 g zelených fazolí

sůl, pepř

sojová omáčka

worcestrová omáčka

200 g anglické slaniny

máslo

grilovací nebo Vaše oblíbené koření na kuřecí steaky

na špecle

• 400 g hladká mouka
• 4 ks vejce
• 120 ml mléka
• 1 lžička másla
• sůl

Postup

Nejprve si nakrájíme slaninku na drobné kostky a dáme opéct na pánvičku na lžičce rozpuštěného másla.

 

Jakmile se slanina orestuje, přidáme fazolové lusky a vše dobře promícháme a společně opečeme. Osolíme, opepříme, zakápneme sojovou omáčkou a worcestrovou omáčkou a důkladně mícháme.

Mezitím, než se fazolky opečou, připravíme si stehenní steaky. Maso z obou stran osolíme, opepříme, posypeme oblíbeným kořením a opékáme na pánvi.

 

Opékáme z obou stran, dokud se maso nepropeče. Záleží, jak je silné. Ty naše stačilo opékat asi 5 minut z každé strany.

 

Než se maso opeklo, ukázal nám Ondra svoje dvě morčátka, ale vytáhnout je musela maminka 🙂 Ani fotit se nechtěl 🙂 Schoval se nám někde v pokojíčku.

Špecle si Nikola připravila ještě před naší návštěvou.

Mouku, vejce, mléko a sůl smícháme do hladkého těsta.
Dáme vařit vodu a osolíme ji. Do vroucí vody přes cedník prolisujeme těsto, tím nám vzniknou takové nudle, nebo ho natrháme lžičkou a získáme spíš noky. Když špecle vyplavou, vyjmeme je a necháme zchladit ve studené vodě, dáme do misky, kde je promastíme, aby se nám neslepily.

Máme hotovo. Nikolka nandá na talíře a můžeme jít ochutnávat. Voní to skvěle, skvěle to i vypadá a tak to musí i skvěle chutnat.

Tak na co čekáme? Jdeme ochutnat. 🙂

A opravdu, chutnalo to skvělé. Masíčko šťavnaté, výborné fazolky, určitě si doma také vyzkoušejte. Recept není náročný a uděláte doma velkou parádu.

Dobrou chuť 🙂